来源：黑龙江日报 全媒体记者 姚建平牛金所
□文/摄 贺菲
在日前召开的第六届全国杰出专业技术人才表彰大会上，黑龙江飞鹤乳业有限公司董事长、高级工程师冷友斌荣获“全国杰出专业技术人才”荣誉称号。
作为飞鹤乳业的当家人，冷友斌带领企业在婴儿奶粉行业创造了多项第一。完成国内第1个婴幼儿配方奶粉临床喂养试验，推出国内首款母乳化高端婴幼儿奶粉，提出“更适合中国宝宝体质”的理念引领国产奶粉差异化发展；历时10年，铸就中国婴幼儿奶粉行业第1个全产业集群，在国内婴幼儿奶粉行业第1家推出可追溯系统，并升级成为业内首家实现双屏互动可视化全产业链企业；成为第1家在美国纽交所主板上市的中国婴幼儿奶粉企业、第1家制定新鲜产品标准的中国婴幼儿奶粉企业、第1家荣获国家质量监督检验检疫总局颁布的“生态原产地产品保护认证”的奶粉企业。
引领中国母乳化进程
打破行业卡脖子局面
冷友斌先后主持参与了国家863、国家“十二五”国家科技支撑计划、国家星火等项目，带领研发团队对中国母乳进行系统化研究，建立中国母乳数据库，在全球首发三大母乳研究成果，研究描述了中国母乳三大类脂肪酸关键比例，成功开发出国内首款母乳化婴幼儿奶粉“星飞帆”，完成了中国首个婴幼儿配方奶粉临床喂养试验，荣获“黑龙江省科学技术奖一等奖”。“星飞帆”产品连续7年蝉联“世界食品品质评鉴大会”金奖，2020年单品销售近百亿元。
在课题中，冷友斌带领飞鹤承担了黑龙江、北京两个地区母乳的采集和检测任务。从此，开始建立规范的母乳采样、检测标准，也正式推开了系统、全面研究中国母乳的大门。
经过10多年系统研究，飞鹤乳业逐步建立起地域广、数据大、维度多的中国母乳数据库。截至目前，飞鹤对中国母乳的研究纳入近2万个样本量，覆盖国内27个省份。对中国母乳的研究，也深入到了活性、比例、动态变化等方面，逐步确立起中国母乳谱系研究和CHMP中国母乳计划两大技术路线。
为改变乳清类原料价格受制于人和质量不可控等问题牛金所，飞鹤乳业研发团队开展乳基料关键技术的研究，研制出的乳清液新产品直接添加到配方粉中，有效降低了企业生产成本。解决了乳品行业“卡脖子”问题，为今后婴幼儿配方奶粉的关键原料自主生产奠定重要基础。
2021年，飞鹤在全球首发三大中国母乳研究成果，描述了中国母乳三大类脂肪酸关键比例，勾勒出氨基酸、活性蛋白在不同泌乳期的动态变化。
首创全产业集群发展模式
提出“更适合更新鲜”理念
2006年，飞鹤乳业在国内行业首创全产业发展集群模式，打造“农牧工”三位一体的婴幼儿配方奶粉专属产业集群，实现从源头牧草种植、饲料加工、规模化奶牛饲养，到生产加工、售后服务各个环节的全程可控。这一举措，颠覆性地改变了中国乳业的产业模式，构建起100%新鲜生牛乳一次成粉的“2小时生态圈”，更好地保证了奶粉品质与安全，全面引领了行业新鲜标准。
近年来，飞鹤乳业通过WCM管理体系和智能工厂建设，实现对生产过程和产品质量的精细化控制。其婴幼儿奶粉智能化工厂实现从原料采购、加工制造、实验室检验、仓储物流全过程的集成，项目入选国家工信部智能制造项目。
2018年，飞鹤乳业首次提出“更适合、更新鲜”理念，携手国家市场监督管理总局直属中国标准化研究院，建立以“新鲜生牛乳一次成粉”为核心的飞鹤新鲜乳粉标准体系，从奶源、配方、饲料、加工、储运、追溯等六大方面确立新鲜乳粉标准；成立国内首家乳品工程院士工作站；首次引入WCM体系，打造世界级制造工厂，建设行业领先的“智慧乳企”。
今年3月，婴幼儿配方奶粉新国标出台，对于国产奶粉品质提出更高要求。企业再次携手中国标准化研究院，率先升级全产业链新鲜乳粉标准体系，在原有六大维度新鲜标准基础上，升级新鲜饲料、新鲜奶源两大标准。仅近两年时间，飞鹤乳业就在中国母乳研究、优质乳工程以及原料与技术研究等方面，发表10篇行业高水平学术论文，出版4本专著，申请13项专利。
整合研发资源
推动全产业链科研赋能
近年来，飞鹤乳业整合全球研发资源，吸纳行业顶尖科研专家加盟。科研团队开创多种提升奶粉对中国宝宝体质适应性的技术、配方与工艺，把飞鹤打造成为中国首个破百亿的奶粉品牌。
2019年1月，飞鹤乳业与朱蓓薇院士团队成立中国首家乳品工程院士工作站，对婴儿配方乳粉的关键原材料进行重点研究。同年12月，与中国农科院奶业创新团队共同成立“飞鹤婴幼儿配方奶粉全产业链创新中心”，标志着行业内首个围绕全产业链的产学研合作落成。
2020年11月，飞鹤乳业成为江南大学食品学院副董事长单位。双方将在乳品领域开展深度合作，主要涉及人才培养和研发攻关，以此推动婴幼儿配方奶粉领域的科技创新能力提升。
2020年，凭借领跑行业的科研实力及长线的科研投入，飞鹤乳业成为2020年博士后科研工作站新设站获批单位。同年12月，中国飞鹤联合北大医学，共同成立“北大医学—中国飞鹤营养与生命健康发展研究中心”，引入国际国内顶尖专家，组建一流的研发团队，立足于中国人一生健康的发展，开展围绕全人群、全生命周期的营养健康研究。
2021年8月，飞鹤乳品工程院士工作站专家委员会年度会议召开，在活动现场，冷友斌向朱蓓薇等12位院士工作站的专家颁发聘任证书。
扎根北纬47°黄金奶源带，飞鹤人创新产业集群发展模式，深耕中国母乳研究，胸怀祖国，服务人民。2020年，对“星飞帆”产品进行配方升级，完成了中国首个婴幼儿配方奶粉临床喂养试验。
奋斗着是幸福的。通过科学、严谨、创新的不懈努力，飞鹤人正在收获越来越多消费者的支持和信赖。2021年上半年，企业实现营收115.4亿元。飞鹤乳业用持之以恒服务国人的精神力量，几十年来对品质的严把关和高追求，提振了消费者对国产奶粉的信心，进一步带动了国产奶粉的振兴。
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责任编辑：江钰涵 牛金所
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